最近、秋めいてきてるからでしょうか・・・習い事の季節？・・・お教室へのお問い合わせが多いです 　　　

私のお教室は、市内から歩いていらっしゃる方、車でいらっしゃる方、電車にのって1時間位かけて来て下さる方といらっしゃっるのですが、この度、さいたま市の○○様からお試しレッスンのご予約を頂きました・・・2時間以上はかかりますよね？　本当にありがたいです m(_ _)m　m(_ _)m　m(_ _)m
　　　　お近くの方も遠方の方も本当にありがとうございますね



お教室にいらして下さる皆さんからは、「和洋中華を勉強していきついたのが薬膳でした」、「食事の効能を知って食べたいです〜」、「年齢的にも健康＆食事のことを考えたい」 というお話を伺います


終わる頃は、『楽しかったで〜す、美味しかったで〜す』 という言葉を聞いて、本当にありがたいです♪　私も皆さんにお応えできるよう、頑張ります


そして、私も習いたい〜！もっと深く知りたい〜！というものに出会ってしまいました♪

この夏、囲碁をする機会に恵まれました・・・今までも、接触する機会があったといえばあったのですが、素通りしてたというか、その面白さに気付かなかったといった方がよいかも・・・

　市ヶ谷の日本棋院に足を運ぶ機会を頂いてから♪・・・囲碁の魅力を知りました


本当に初歩中の初心者ですが、中医学＆薬膳と同様、奥が深いことを知ってしまい楽しい〜、面白い〜*＾＾*と思わずにはいられなくなりました　　きっと対局する程に、面白さが増していくのね〜ということも知ってしまった *＾＾* *＾＾* *＾＾*



　囲碁の起源は中国・・・　　囲碁も中医学も何千年という歴史を感じるものがあって本当、単純に凄いな〜と感心してしまう　　　

　　こちらは、9路盤を卒業？して13路盤


　　頭が柔らかくなること間違いなしの囲碁・・・素晴らしいっ♪

10日前の暑さはウソのよう・・・ここのところ、涼しい日が続いて快適、体も心も楽です♪

秋が近いのね・・・今年の夏も夏バテせず乗り切れそう！　


ただ、今年の夏は、腰を痛めること2回・・・　中医学的にいえば腰痛は、寒湿の邪気によるもの、暑湿の邪気によるもの、気滞によるもの、老化によるもの、過労による肝腎虚弱によるもの、気虚によるもの、ぎっくり腰は瘀血によるものと分類されます

原因は夜と早朝と、お教室の試作のためにキッチンに立ち通しだったから（と思う）・・・私の場合、疲労からくる肝腎の虚弱からきていると思ったので、適する食材は、くるみ、にら、海老、黒ゴマ、黒豆、卵、豚肉、レバー、イカ、蛸、ぶどうが良い、と分かっていても立つのがやっとなので、料理どころではなく・・・


　痛くて、2日間も動けない日が続いたので、念のため病院へ行って色々検査をしたら、先生曰く、『悪いところはなし、からだの中は赤ちゃんのようにきれい』 だとか・・・　嬉しいのと同時に、西洋医学と中医学の違いを感じた日でした （腰は3日後、すっかり良くなりました・・・）　　　

　
そして、9月からまたお教室が始まります〜

秋は肺−大腸−皮毛−鼻と関連しています

秋は空気の乾燥からくる『燥邪』による肌の乾燥、毛髪のぱさつき、体の中も乾いて水分不足からくる便秘、腹痛、肺の症状としては、咳、痰、鼻詰まりetc・・・があげられます


今年後半の薬膳も、『秋の薬膳』、『ストレスの薬膳』、『血虚の薬膳』・・・と、美味しくからだもこころも喜ぶものをお出しする予定なので、楽しみにしていて下さいね

旅行2日目・・・
清泉寮、オルゴール博物館・・・へ行ってきました

朝早めだったのに、人がいっぱい並んでました・・・アイスはやっぱり濃厚でした〜♪でも溶けぎみで急いで食べないとダメ・・・






日差しはあるけど湿気がないのでカラリとした暑さ・・・



大きい松ぼっくりに驚き！


シャトレーゼの工場でもアイス作りを見学して・・・アイス食べ放題
脾胃を傷めるなぁ〜と思いながらもたまにだからとパクリ


そして、2日目のお食事は・・・
ホタテの前菜・・・ホタテも美味、ソースも美味〜♪




じゃがいもとミルクのスープ♪　是非また飲みに行きたいスープ　濃厚な味なのにさらりとしていて美味しゅうございました






ローストビーフ　　もっと食べた〜い



濃厚なカマンベールチーズケーキも手作り　　少量だけどインパクトのあるお味で美味しいっ



あっという間の2日間・・・普段の生活から離れてみるのも大切ですね〜
次回の旅行を計画しなくちゃ！！

我が家の夏旅行・・・八ヶ岳へ行って来ました♪

1番の目的は今年で3回目の気球の搭乗〜午前中がベストなんですよ！午後は風が吹いてきて中止になることが多いそうです



気球からの景色　　見えるのは八ヶ岳連峰



八ヶ岳農場でチーズやミルク、アイスを食べて、おみやげにソーセージを買い込んで
後は、サイクリングを楽しんで自然を満喫

お世話になったペンションはリピーターの多い（お料理がとても美味しくて♪）ゲストイン・ショムニさん

奥様の人柄もとっても温かくて、ご主人の作るフランス料理は何度でも足を運びたくなる美味なお味♪

鴨肉とアボガドの春巻き・・・こんなドレッシングは初めて！一度食べたら忘れられません〜




このスープも絶品　どんな野菜嫌いなお子ちゃまでも魔法にかかってしまうスープ♪（コーンスープじゃないですよ）
もちろん大人にも最高のスープ・・・このスープを飲むためにドライブ3時間なんてたやすいこと

　　


真鯛のお料理〜　チーズがたっぷり　



とっても美味しかったのでお土産にも買ってしまいました！



牛ほほ肉の赤ワイン煮込み〜口の中で噛むことなくとろけていきます　美味しゅうございました



デザートまですべて手作り〜　濃厚なお味でとっても美味しい　　家族全員完食です


『美味しい〜!!』の数を数えたら、うちの人は40回は言ってました　娘も『節約して絶対また行くー』（笑）
私も毎年必ず足を運びたいほど忘れられない美味しいお料理でした

心も体も幸せな旅行1日目でした

暑中お見舞い申し上げます♪　皆様、夏バテなどしていらっしゃいませんか？
私は・・・娘と共に元気（笑）！
夏休みはネ・・・やっぱり母親業に務めないとね♪　薬膳とは関係ないですネ ＾＾；）

8月に入ってからは娘のための！？行事がいっぱいです・・・

映画『ポニョ』を観に行って、ボリショイサーカスで興奮して！＾＾！　空中ブランコの圧巻だったこと　久しぶり〜に感動しましたよ・・・トラが11匹も登場したのにも迫力あったけど・・・サーカス初めての私は感激でしたね♪　上ばかり見ていたので、首と肩は凝りました（笑）


そして今日は、可愛いお客様がいらっしゃいます♪　親子で仲良くさせてもらってるので本当に楽しみ
　　何をお出ししよう〜？　数少ないレパートリーから、色々考える時間も好きだし 子供同士、親同士でおしゃべりに話が咲くティータイムの時間も好き〜　おやつはお嬢様向けを考えて・・・　きっとお庭のプールにも入るから、水をためとかないとネ♪


今日は何のお茶をお出ししよう？う〜ん、飲んだことないのがいいかな？　もちろん、アイスティーでとっても美味しいのがいいわよねっ（*＾＾*）　子供にも分かる美味なお茶を・・・　ランチはさっぱり系だから、夜は腕を振るって♪元気になって貰えるお食事を作ろう

　　幸せな時間を感謝だわ〜


そして・・・夏休み1番楽しみなのは、家族で旅行〜　　美味しいもの食べて、自然に癒されて綺麗な空気をたくさん吸って、満喫してこよ〜　

Oさんに「また食べたくなる味だから是非行ってみて！」と教えて頂き、両親と秦野の白笹うどんを食べに行って来ました♪　　

食べている間、お客さんがひっきりなしに入ってきました・・・近くに、関東三大稲荷の白笹稲荷神社があるのですが、今回は行かなかったので次行く時は、お参りしなくちゃね！　　東京ナンバーの車もちらほら拝見しましたよ



古い民家をお店にした感じ・・・　広いお部屋でゆっくり落ち着いて頂けました★　プリンセスは長〜い縁側に喜んでました




おろしわかめうどん



あげなすきのこうどん・・・私が頼んだのはこちら♪　こしがあって美味しい〜　　力強い味でした、満足〜★



季節のうどん・・・2〜3ヶ月でメニューは変わるようです




無花果の甘露煮のデザートもしっかりいただきました
ごちそうさまでした〜

教えてくれたOさんありがとう！　また是非行きますっ*＾＾*

友達にも教えようっと★

久しぶりのブログ更新です・・・

夏の毎夕、庭に水撒きをするのが日課・・・毎日、ミニトマトは両手でかかえきれないほど収穫できますが、ブルーベリーはこれくらいの量♪　少量だけど、楽しみ〜な時間です



ブルーベリーはアントシアニンを豊富に含んで目の疲れにいいのよ♪　　
　タルト、ベリーシェイク、ジャム、ヨーグルトと一緒に・・・食べ方はいっぱいあるけど、どれも甘酸っぱくて美味しい〜 　プリンセスはフレッシュでかぶりつき


パソコンの長時間使用や携帯メール、ゲームやテレビの見過ぎなどで目の疲労がたまると、ドライアイ、肩凝りや頭痛にまで発展してしまいます

薬膳では眼精疲労に、枸杞や菊花のお茶など使いますが、何でも早めに対処することが必要ですね〜　　私も遠距離を移動する日は、偏頭痛が起こっていたのが薬膳茶を持ち歩くことで、偏頭痛知らずとなりました♪　お試しあれ〜