初めてあんず酒を漬けてみました♪・・・というのも、鎌倉薬膳アカデミーの山内先生お手製のあんず酒をいただき、幸せ〜 を感じてしまったため★　

　頂いたものは１年ものだったので、色も透き通ったオレンジ色、味も香りも豊かでした♪


それまでには１年かかってしまうけど、１年後を楽しみに漬けるのもまたいいわよね〜




色が少々変色してきてます・・・　

あんずの種はバラ科になり、杏仁（きょうにん）といいます　　薬膳的効能は・・・

止咳平喘・・・咳や喘息に
潤腸通便・・・便秘に
あんず酒に杏仁も入れると香り豊かになるとか・・・

美味しくできたらお教室でも飲みましょう♪


お手軽フルーツ酒に走ってまーす（笑）