丹沢薬膳料理教室　Miyu's Studio

朝の寒さが身にしみるようになってきました・・・学級閉鎖も多くなってきていて、とても心配しています


そして、今月半ばから12月のご予約のお問い合わせをいただいておりましたが、スケジュールがはっきり致しましたので、順次メールでご連絡させていただいております

　　師走に向かって忙しい時期、お待たせしていまい、本当に申し訳ございません


そして、冬休みに入るため、月末〜年明け（1月上旬）はお休みいただきますこと、勝手なお願いばかりで申し訳ございませんが、ご理解の程、宜しくお願い致します



・・・今月に入って、いかにバックグランドが大切かということを実感しております

家族の体調管理とスケジュールをこなすことが精一杯で、自分の体調管理を怠っていました・・・
・・・週末急に腰を痛めてしまいました、週末だったからよかったのですが、家族に助けてもらい、反省と感謝の気持ちでいます


もう大丈夫ですが、12月も忙しくなりそうなので身の引き締まる思いです


そして・・・お正月にむけて、長寿屠蘇散Miyu's風〜です　　

からだを内臓から温め関節、筋肉の冷えをとり、脾・肺の機能を高めて気・血・水のバランスをよくし、痰を除き、風邪予防に♪♪　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ♪

お酒と本味醂に2日ほど漬け込んで・・・（*^_^*）できあがり♪♪


お正月がくる前に、こっそり（!?）試飲です

今月のレッスン、皆様、天候の悪い中もお越し頂きましてありがとうございます（*^_^*）


★黄耆入り〜旨みたっぷり出汁の大根すり流し
　★牡蠣の陳皮特製オイル漬け

「さっそく、今日の晩ご飯に作ります」とご好評のようで、嬉しいです（*^_^*）


牡蠣の陳皮特製オイル漬けは、5分もあればできる、とても簡単なもの　魔法のオイルに30分も漬ければ、旨みたっぷりなお味に♪♪

牡蠣の新しい美味な食べ方だと驚かれています (≧▽≦)ニコッ


『免疫力を高める薬膳茶』も、美味しゅうございますので、ご家族で飲んでくださいネ♪♪


★お知らせ★
来月基礎コースは『冬の薬膳』、応用コースは『不眠の薬膳』を行います♪



・・・今月から毎週都心へ出かけています・・・どんなに遠くても、疲れていても、勉強できる時間が待ち遠しく、幸せです（*^_^*）　　先生が20年以上も勉強されているのが分かるほど、奥が深くて楽しい♪♪

勉強するのに、こんなにワクワクできることに感謝ですし、そしてこの貴重な時間を理解してくれる家族に感謝です

私も、お越しくださる皆様に、自分のレッスンを充実させなければ、という思いでいっぱいです

忙しさの余り、『大地を守る会』 の宅配注文を間違えてしまいました・・・

これ、ネズミモチ・・・女貞子ともいいます
肝と腎を補い、肝腎陰虚のふらつきやめまい、目のかすみに使われます・・・

以前、レッスンで使いましたね♪♪




こちら↓私が、間違えて注文したために、宅配されてきた 『国内産純粋もちの木花蜂蜜』
蜜源花名：ネズミモチ（モクセイ科）
　
高価だったので、この誤注文は痛いですが・・・みかんに似た香りと甘みが特徴で美味しいっ

最近になって、『薬膳の良さが認められつつある』・・・というのを特に感じます

先月横浜で行われた薬膳の講演会会場での圧倒的な人数もそうですが・・・

勉強会の友人は、病後の回復からその後の生活を薬膳の知識を多いに使って元気に過ごされてる年上の女性です
（彼女は薬膳の持つ力はすごい、私を 『あなたは、若いときから”薬膳の知識”があっていいわね』とおっしゃいます）

そして、花粉症の症状が軽減され植物の持つ力を感じられた方、
血虚のふらつきがなくなった人、
風邪を初期段階で治すことができる人、
眼精疲労、片頭痛が解消された方・・・etc


そして、これは私のレッスンでのことです
少し前のことですが・・・お仕事が忙しくなってレッスンをお休みされていたT様からご連絡をいただきました・・・『薬膳のレッスンを再開したいのですが・・・』とのこと　もちろん、大歓迎です♪　

少しずつですが、『薬膳』 が認められつつあるってことですよね！？・・・嬉しく思います・・

レッスンでも、食材の持つ効能に驚かれる方が多いです


皆様の生活に、『薬膳』 を簡単に摂り入れることのお手伝いができればと思います


*番外編です（*^_^*）

アイスプラント、頑張ってくれてます・・・以前より大きくなって元気です（*^_^*）




ほうれん草の間引き、60cm×5列あるのですが、まだ手つかず・・・

『つわりの薬膳』 を作る機会をいただきました・・・”つわり”は中医学では”妊娠悪阻（にんしんおそ）”と呼んでいます

つわり・・・も色々なタイプに分かれます、知識では分かっていても、実際、つわりの方に味をみて貰う機会はなかったので、心配でした(・_・;)・・・吐き気、味の嗜好、その他の症状


つわりの時期は特定のものしか食べられない時期もあります・・・ですが、胎児を安定させる食べ物、吐き気を緩和する食材etc・・・のプラスαで、症状を軽くし美味しく食事ができれば (≡^∇^≡♪♪


不安でいましたが、『とっても美味しかったです』 というご連絡をいただいて、私も嬉しく思いました（*^_^*）

どうぞ元気いっぱいの赤ちゃんを産んで下さいね♪♪