週末はお祭りに出かけてきました♪　お祭り好きのプリンセスは今月だけで3回もお祭り予定が入っています

そして・・・初めての魚のつかみ取りを体験してきました（プリンセス）

私はやりたいと思ったこともないのに・・・見事に1発でつかんでいました*＾＾*


ニジマスです・・・　内臓をとって、塩を振って焼いて頂きました・・・（ごめんね！）

マスの薬膳で言われる効能は
暖胃和中・・・胃を温めて脾胃の働きをよくする、胃の冷えや痛みに

過去に魚のつかみ取りをやらせてくれるお祭りはあっただろうか・・・？きっと”ない”、あったとしても私が気付かなかった or 目に入らなかったと思う　　プリンセスといると楽しみが2倍、3倍になるから面白いなぁ〜と思う（笑）

彼女、来年も魚のつかみ取り、やるかしら、ネ♪

今年の土用の丑の日は7月24日とされていますが・・・一足お先に鰻を頂きました



住人曰く、『おっ、今日鰻！？（笑） ビール、ビール』、「キャーうなぎ〜♪ママ、お代わりあるぅ？」
「お代わり！？ありませんっ、大事に食べて下さいっ★」


鰻は薬膳的に言いますと、そのもの単独で効能を十分発揮できます　なので他の食材と組合わせる必要がない”単行”という種類に分けられています

補肺益胃・・・めまい、疲れ、肺気を補い、胃に活力をつける
強壮筋骨・・・筋骨の強化
活血・・・血液の循環をよくする

強精力があり、スタミナ増加の食材です♪　夏バテ防止にぴったりですね・・・


今日から夏休み　友達と遊ぶのが楽しい娘を見守りながら私も一緒に楽しもう〜

お教室よりお知らせです♪

丹沢薬膳料理教室のホームページで、『生徒さんの声』を追加致しましたので、宜しければご覧下さいね

8月はレッスンはお休みになります♪

また、毎回お出ししている薬膳茶が好評ですので、秋〜冬にかけて薬膳茶だけの講習会を開催しようかと考えております★　　こちらは人数が７人以上集まったら開催しようと思っていますので、参加されたいという方は是非ご連絡下さい（開催日は、平日になります）

講習日　9月の平日　2時間
内容　　　薬膳茶の淹れ方と試飲3〜4種類（手作りデザート付）
料金　　　2500円

薬膳初めての方も、歓迎です♪　こんな症状に対するお茶が飲みたい！というご希望がありましたらそれも歓迎ですよ〜


お申し込みはホームページのお問い合わせ・お申込みからどうぞ★

梅雨明けかと思われるような暑〜い日差し　　プリンセスも 釣り好き主人も冷蔵庫をパタパタと開けて冷たい何かを探しています　　『暑いからって冷えたものばかり摂っていたら、夏バテになるんだよー！』と声掛けしても上の空・・・


きっとあの二人の体の臓器は冷えてるんだろうな〜と横目でチラリ
私も最近汗をかくような運動してないし・・・週末は皆一緒だから麻辣火鍋（マーラーヒナベ）に決定！


麻辣火鍋は四川麻辣火鍋のことを言うそうで、日本でも最近人気UPしてる鍋らしい・・・



材料はお豆腐、長ネギ、キャベツ、人参、もやし、ラムうすぎり肉

味は紹興酒、おろしにんにく、花椒、ラー油、唐辛子・・・


花椒は温理類に属し、温中散寒（脾胃を温め寒気を散らす）、燥湿除痺（関節・筋肉の冷えに）

唐辛子も温理類で、温中散寒、健脾消食（食欲不振に）

ラム肉は助陽類に属し、益気補虚（気力を補い、虚弱の状態を改善）、温陽暖下（重症の冷えに）
ラム肉は大熱性なので冬に食べるのが良いとされていますが・・・少し入れちゃいます♪


もちろん、プリンセスには味を変えて辛さを控えめに、ね・・・


辛さにも種類があるけど、花椒が入ってるので、キムチとか、カレーの辛さとはまた違うピリッとした辛さ
体中の毛穴という毛穴から汗が発散して体の芯から温まって、気・血の流れが良くなる感じ・・・

普段こんなには食べれないという量のお野菜＆ご飯に箸がすすみました
夏鍋・・・たまには、こんな食べ方もいいよねっ


今週レッスンのデザート大好きな皆さま、デザートも体を優しく温めるものをご用意していますのでお楽しみに♪

マクロビオティックってどんなお料理なんだろう〜？興味は持っていたものの、まだ1度も食べたことがありませんでした


そこで、空いた時間に秦野市のマニホージュ（マクロビオティックのお店）へ行ってきました♪

マクロビオティックのお料理は初めて・・・卵や砂糖、はちみつを使わず、米飴を使い、穀物菜食を中心とし、穀物のもつ甘みを引き出したお料理　　　　　ランチを頂いてきました♪




かなりのボリュームに見えますが、お肉やお魚を使っていないせいか、お腹にたまらず、軽い感じでした♪　
ヘルシーね

そして、どれもこれも時間のかかってるお料理で、食事を大事にしているな〜と思わせてくれる丁寧なお料理でした・・・



3年番茶も初めて・・・　手作りの器も素敵★

至るところにお花が飾ってありました　



私はマクロビオティックに詳しくないけれど・・・地産地消や、一物全体、陰陽の考え方などは、薬膳と同じなんだなぁ〜と思いました　　

大きく違う点は、薬膳には、帰経（食材や生薬が、体の中のどこの臓器に働くか）という考え方があって、体質や症状に合わせて献立を考えるのですが、そこは大きく違うのかなという印象でした★

　　　
おみやげにお菓子も買ってきました〜　後日UPしますね♪