丹沢薬膳料理教室　Miyu's Studio

今月レッスンのお知らせです

★応用コース（2年目）は、『肩こりの薬膳』 を行っています
『肩こり』の特徴、症状、原因をご紹介し、5つの体質別におすすめの食材＆生薬をレッスンしています　
　

★基礎コース（1年目）は、『ストレスの薬膳』 を行っています
ストレスをタイプ別に対処方法、おすすめの食材＆生薬をレッスンしています

　
又、教室の皆様には、『免疫力UPの薬膳』 についてレジュメをお渡ししています
　どうぞ、ご活用して下さいね（*^_^*）



応用コースの皆様は、継続していらっしゃって下さる方が多く、楽しく和気あいあいと家族のような雰囲気で進めさせて貰っています（ついつい喋り過ぎてしまいます(・_・;)

　　ご用事のある方は、おっしゃって下さいネ・・・



＊番外編です=*＾-＾*=にこっ♪

ほうれん草の生長・・・つづきです

朝、窓を開けて、みんなで このかわいい芽を見るのが好き・・・斜めになっているのもご愛嬌（*^_^*）




日に日に大きくなっています・・・間引きしても、もったいないからプランターに植えよう



生長をみるのは、植物も子供も楽しいもの〜♪♪

決して大きくない家庭菜園ですが、私を癒してくれます・・・週末に植えたほうれん草の芽が、もう出てきました（*^_^*）

全部で100粒以上植えたと思います、何列にもわたってかわいい赤ちゃんの芽が生えてきました♪
薬膳では、補血類に属して血を補います　　水やりが楽しみ





白菜は虫食いだけど、おかまいなし〜♪♪　シャキシャキして美味しい・・・
緑の薔薇みたい・・・

白菜は、からだの余分な熱を冷ましてイライラをとってくれる・・・


葱畑・・・


レモンは11個収穫・・・先月に比べて黄色に色づきました
レモンは引き締める効能があり、気の流れをよくしてストレスにも使われます♪



番外編です・・・アイスプラントを1株だけ植えました　難しいかな〜　


枯れそうで枯れないでいてくれています・・・収穫前に塩水で水やりするそうです、がんばれー！！

もう11月なんですね〜早い〜!!

実家のみかんがたわわと生り、黄色に色付いたので、みかん狩りをさせて貰いました（*^_^*）



みかんは、痰の切れをよくし、気の流れをよくします　　中薬では、『陳皮（ちんぴ）』と呼ばれています


皮を乾燥させて、今年も自家製陳皮を作ろう♪♪

玄関を出るときは、元気そのもの・・・出かけてる途中に、喉が痛くなりました 　
怪しい、怪し〜い、これ風邪の兆候じゃない！？　あぁ〜風邪はひき始めが勝負だっていうのに・・・

私は分かっているのに、みすみす風邪にかかってしまうの？？

普段だったら、すぐに薬膳茶を作って、時間をかけて飲んでるはず・・・

あ〜、丸剤、散剤、錠剤、エキス剤・・・種類は色々あるけれど、携帯用にも持っておくべきだったね


家に帰って、遅いと分かりつつも薬膳茶を作って飲みました・・・

運がよかったのか！？、薬膳茶が間に合ったのか、風邪にならなかった＼(^o^)／　


遠出をするときは、薬膳茶をペットボトルに持って歩くか・・・・いやいや、時間のないときもあるから、今回の教訓を生かして、今度薬局で、錠剤、エキス剤を見てこよう

・・・今月の教室も全て終わり、皆様どうもありがとうございましたm(_ _)m
お仕事を持ちながらわずかの時間を利用してお越し下さる方が多く、皆様から元気を貰い楽しく教室をさせていただきありがたいです♪♪


今月の薬膳茶は、体質によって顕著に味、好みが分かれ面白い部分もありました



教室で、皆様に 『薬膳（のテーマ）』 について説明させていただくことは、私自身とても勉強になります　　そして1ヶ月のうち数回は、私も逆の立場（生徒）になります♪♪


（都心での）勉強会で知識を増やすことは、自分の勉強になりますし、幅が広がるように、又、薬膳の魅力をより深くお伝えできるようにと思っています


今日は生徒の日でした

『生理活性物質（からだが、正常に働く為に欠かせないもの）』が入っている食材＆生薬について学びました

例えば、・免疫中枢を担っているもの
　　　　　　・白血球の働きを強めるものetc・・・特別な働きをもつ食材や生薬です


普通に手に入りやすい食材は意識して生活、食事の中にとりいれて・・・中薬も手に入りやすいものが多々　　そして、からだが不快に思っている症状、『未病』を薬膳で改善できれば嬉しい♪



ほんの少し工夫して食事を作るのは、キッチンに立つのも、食べるのも楽しいですよ（*^_^*）